Gibt es die technische Möglichkeiten zu verhindern, dass ein Video aus Moodle o.ä. heruntergeladen wird?

Nein, man kann die lokale Speicherung des Videos nicht grundsätzlich verhindern.

Es besteht in verschiedenen Systemen zwar technisch die Möglichkeit, den Download zu erschweren (bspw. bei YouTube). Aber zur Wiedergabe des Videos muss es auf das Gerät des Teilnehmers/der Teilnehmerin geladen werden.